|
|
|
|
|
|
|
|
3 . Salmone in aceto balsamico/ Plastry łososia marynowane w occie balsamicznym
|
||
|
|
Składniki dla 4 osób :
TECHNIKA PRZYGOTOWANIA
Do miseczki wsypujemy odrobinę soli. Wlewamy ocet balsamiczny i po rozpuszczeniu soli dolewamy oliwę cały czas całość delikatnie mieszając do uzyskania konsystencji emulsji. Dodajemy następnie pokrojona w cienkie plasterki marchewkę , seler naciowy i cebulę. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy pokrojone na bardzo cienkie kawałki filety łososia. Całość odstawiamy do lodówki na 4 godziny. Łososia podajemy posypując pokrojoną natka pietruszki i dekorujemy gałązką koperku.
|
|
|
|
||