11 . Salmone al vapore con pesto di rucola / Łosoś gotowany na parze z pesto z rukoli
|
||
|
Składniki dla 4 osób :
TECHNIKA PRZYGOTOWANIA
Gotujemy filety łososia na parze przez 8-10 minut ( bez wcześniejszego solenia). W tym czasie przygotowujemy pesto. Do miksera wkładamy opłukana i wysuszona rukolę, orzeszki piniowe, kapary i anchois. Miksujemy, dolewając powoli oliwę, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Wykładamy ugotowanego łososia na talerze, polewamy pesto z rukoli oraz oliwą i dekorujemy liskami radicchio.
|
|
|