• edycja 2023
• edycja 2020
• edycja 2019
• edycja 2018
• edycja 2017
• edycja 2016
• edycja 2010
• edycja 2004
• edycja 2003
• edycja 2002

XIII edycja ogólnopolskiego konkursu włoskiej sztuki kulinarnej Arte Culinaria Italiana – rozstrzygnięta.

W sobotę, 10 marca 2018 roku, w Trzebownisku koło Rzeszowa, w hotelu Blue Diamond Active Spa odbyło się wielkie święto kuchni włoskiej. Organizatorem i pomysłodawcą Arte Culinaria Italiana jest znany szef kuchni, Giancarlo Russo. Wydarzenie patronatem objęła między innymi Ambasada Republiki Włoskiej w Warszawie, a sponsorem strategicznym była marka Barilla. Partonem konkursu była Bellavita Warsaw Expo 2018. Relacja filmowa:

W konkursie wzięło 12 profesjonalnych ekip z całej Polski. Zadaniem było przygotowanie dwóch potraw: pierwszej na bazie makaronu Barilla i drugiej – mięsnej z wykorzystaniem rostbef Sokołów. Popisowe dania oceniało jury profesjonalne degustacyjne w składzie: Andrzej Polan, Kurt Sheller, Teofilos Vafidis, Wiesław Bober,Jarosław Usciński, Dariusz Zahorański oraz jury profesjonalne techniczne - Tomasz Purol ,Patryk Kotarba, Dawid Łagowski, Zbigniew Kopycki pod przewodnictwem prezesa Stowarzyszenia Kucharzy Polskich Krzysztofa Szulborskiego.

Jury i laureaci konkursu Arte Culinaria Italiana 2018.

Konkurs miał charakter otwarty dla zwiedzających, którzy licznie przybyli by podziwiać prawdziwych szefów kuchni w akcji lub też spotkać znane postacie ze świata telewizji i sportu. W ramach Arte Culinaria Italiana odbył się także konkurs gwiazd, które także miały okazję sprawdzić się w roli kucharzy. Druzyny gwiazd przygotowywały makaron bezglutenowylub pełnoziarnisty marki Barilla z obowiązkowym użyciem wołowiny bawette odmarki Sokołów. Mieliśmy okazję podziwiać kulinarne popisy dziennikarza i prezentera Zygmunta Chajzera, redaktora Tomasza Lachowicza, aktora Tomasz Kozłowicza, wokalisty Pawła Stasiaka czy mistrza świata z 2014 roku w siatkówce – Krzysztofa Ignaczaka. Wśród gwiazd triumfował team Tomasza Kozłowicza. Drugie miejsce zajęła drużyna Zygmunta Chajzera, trzecie zaś zajął Paweł Stasiak i jego siostra Daria. Gwiazdy były oceniane przed dwa składy jurorów-jury degustacyjne VIP w składzie: Zbigniew Kloc- własciciel hotelu Blue Diamond,Sławomir Barczak- dyrektor hotelu Blue Diamond, Lesław Kuźniar – wójt gminy Trzebownisko, Wojciech Chojnicki – prezes firmy Winterhalter, Karolina Dmochowska- ekspert ds. marki Barilla, Małgorzata Piotrowska- dyrektor marketingu firmy Gastro Magic Service oraz Krzysztof Remiszewski – dyrektor sprzedaży firmy Sokołów oraz jury profesjonalne techniczne reprezentowane przez Andrzeja ławniczaka, Michała Markowicza, Dariusza Ratuszniaka i Jacka Kempę.

Specjalne wyróżnienie „Master of Pasta” dla kapitana zespołu, który stworzył najciekawsze danie z wykorzystaniem makaronu Barilla, wręczane było w ramach Arte Culinaria Italiana po raz pierwszy. Nagrodę specjalną „Master of Pasta“ za najlepsze danie z wykorzystaniem makaronu Barilla, otrzymał Paweł Gałecki z restauracji Piano w Lublinie. Kucharz weźmie udział w eliminacjach do Pasta World Championship – prestiżowego międzynarodowego konkursu kulinarnego, organizowanego przez Academię Barilla w Mediolanie. Polska po raz drugi została zaproszona do udziału w Pasta World Championship. W tym roku konkurs odbędzie się w październiku, kiedy to do Włoch zjadą kulinarni mistrzowie z całego świata.

Po części oficjalnej wszyscy uczestnicy konkursu bawili się do białego rana przy muzyce włoskiego artysty LP Luigi Pagano oraz wysmienitych trunkach i włoskich daniach przygotowanych przez szefów kuchni Patryka Mach i Przemysława Żurka z Hotelu Blue Diamond Active SPA ****, nadzorowanych przez Giancarlo Russo. Konkurs i uroczystą galę prowadzili: Paweł Pochwała i Zygmunt Chajzer.

Stanowiska konkursowe zostały przygotowane przez firmę GASTRO MAGIC SERVIS ORAZ CONVOTHERM I GARLAND.

Stanowisko myjące zostało przygotowane przez firmę WINTERHALTER.

Stanowiska konkursowe w naczynia do gotowania dla Gwiazd wyposażyła firma GASTRO MAGIC SERVICE.

Talerze z serii Churchill na których ekipy profesjonalistów I Gwiazd prezentowały dania konkursowe udostępniła firma DAJAR HORECA.

Marynarki i zapaski dla uczestników i jurorów konkursu uszyła i ufundowała firma CHEMAN.

Zapaski dla uczestników Gwiazd ufundowała firma BARILLA.

W XIII konkursie „Arte Culinaria Italiana” udział wzięli:

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

NAGRODY KONKURSOWE DLA PROFESJONALISTÓW.

++++++++++++++++++++++++++++++ NAGRODY KONKURSOWE DLA GWIAZD.

............................................................................................................................................................

Zapraszamy na pełną relację na www.facebook.com/Arte-Culinaria-Italiana-153981741765369/.

Relacja filmowa:

adm