7 . Spaghetti con broccoli/ Spaghetti z brokułami

 

• • 400 g spaghetti
• • 400 g brokułów
• • 6 filecików anchois w oleju
• • 4 łyżki oliwy extra virgine
• • ząbek czosnku
• • ostra mielona papryka
• • sól

TECHNIKA PRZYGOTOWANIA

Gotujemy brokuły w pięciu litrach wody, którą potem wykorzystamy do gotowania makaronu. Gdy lekko zmiękną ( nie wolno doprowadzić do ich rozgotowania), kroimy na dość grube kawałki. Rozgrzewamy na patelni oliwę z ząbkiem czosnku, dodajemy anchois, ostrą paprykę do smaku i delikatnie solimy, pamiętając, że fileciki anchois są dość słone. Gotujemy makaron al dente w wywarze z brokułów, odcedzamy i przekładamy do naczynia z brokułami. Całość delikatnie mieszamy i podajemy posypując natką pietruszki.

zobacz :

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19